Las seis mejores cosas que hacer y lugares para visitar en Estambul

Estambul, que se extiende por dos continentes, es un fenómeno cultural. Atrapada en el tiempo gracias a su arquitectura bizantina inmaculadamente conservada y a los monumentos que datan del siglo XV, Estambul suele confundirse con la capital de Turquía, y es fácil entender por qué. Tanto si adoras la comida como si disfrutas de visitas turísticas, te encanta la historia o quieres relajarte, esta ciudad asiático-europea, bulliciosa y culturalmente significativa, lo tiene todo.

Con una simple visita querrás volver una y otra vez; descubre seis razones por las que merece la pena visitar la increíble Estambul y por qué debería estar en tu lista de deseos. 

Estambul es la ciudad transcontinental donde Oriente se encuentra con Occidente, a caballo entre Europa y Asia a lo largo del poderoso estrecho del Bósforo. El contraste entre lo antiguo y lo moderno es absolutamente majestuoso, creando un crisol de paisajes y experiencias que realmente no se pueden disfrutar en ningún otro lugar. ¿En qué otro sitio se pueden admirar más de 2500 años de historia durante el día y luego ir de fiesta hasta las tantas de la noche? Los edificios centenarios se fusionan con rascacielos modernos; los musulmanes liberales y conservadores viven en armonía con los creyentes de decenas de otras religiones; y los clásicos bazares turcos prosperan entre los clásicos favoritos de las calles. Tanto si deseas saborear lo antiguo como sentir lo nuevo o un poco de ambos, Estambul es el lugar ideal para experimentarlo todo.

La gastronomía turca, que va más allá del döner y del lokum, es una de las mejores del mundo. Así que, fíate de nosotros cuando te decimos que vale la pena visitar Estambul por su oferta culinaria y que estará muy por encima de la oferta de tu comida local para llevar. Estambul es conocida como el lugar donde Oriente se encuentra con Occidente, lo que sin duda se refleja en la cocina adondequiera que vayas en esta encantadora ciudad. 

Cuando estás de vacaciones, degustar la comida local es imprescindible, y eso empieza con un desayuno turco tradicional. Si necesitas energía matutina para ponerte en marcha, el té turco será el elixir de tu vida: ¿sabías que Turquía tiene el mayor consumo de té per cápita del mundo? ¡Y con razón! Aparte de la bebida, presta atención a la comida. Huevos, pan, queso, y las cremas para untar suelen ser los cuatro elementos principales de un desayuno turco tradicional. El simit, un bagel de estilo turco, suele formar parte del menú y va acompañado de una variedad de frutas en conserva o de hummus y queso feta para una opción salada, así como de los protagonistas, los huevos. El sucuklu yumurta (huevos con salchicha) es un básico para el desayuno en toda Turquía, pero, si quieres algo vegetariano, los menemen, huevos revueltos con tomate, pimiento verde y especias, pueden ser tu opción. El almuerzo y la cena también te llevarán a un viaje culinario sensorial. Carnes a la parrilla perfectamente condimentadas, hummus cremoso con aceite de oliva y pimentón picante, pan suave caliente, marisco fresco, suculentos kebabs... Pasar hambre durante unas vacaciones a Estambul no es una opción. Ah, y no podemos olvidarnos del maravilloso mundo de los meze. Desde habas y berenjenas fritas hasta mejillones rellenos y todas las salsas que te puedas imaginar; estas tapas turcas son bocaditos de cielo, la forma perfecta de comenzar cualquier comida o, simplemente, de combinarlas para crear un plato principal. 

Este sensacional mercado de compras, que no tiene nada que envidiar a ningún centro comercial, es grandioso por su nombre y por su naturaleza, así como una de las mejores cosas que hacer en Estambul. Con una superficie de 30,7 hectáreas, con más de 4000 tiendas y 64 calles, el Gran Bazar ha tenido un lugar destacado en Estambul desde el siglo XV y es una estructura que ha resistido incendios y terremotos. Miles de compradores acuden en masa al bazar desde por la mañana hasta por la noche, recorriendo este majestuoso laberinto con puestos multicolor que venden de todo: cerámicas, alfombras, lámparas, farolillos, joyas, accesorios de moda y mucho más. El Gran Bazar también tiene su mezquita, bancos, una comisaría de policía, una oficina de correos y un sinfín de restaurantes. ¡Es una ciudad por derecho propio!